סיפורים לפי מומחה: אלון שפון

צילום: Stijn te Strake, Unsplash

בקר במרעה: לא סביבתי כמו שחשבתם

בקר מרעה נחשב איכותי יותר, אך לסביבה הוא לא מועיל: דו"ח חדש מצא שמעבר לגידול בקר במרעה לא יצמצם את פליטות גזי החממה ואף יגדיל את זיהום הקרקע והמים

טביעת הרגל של הלחם

מה המחיר הסביבתי האמיתי והכולל של הליך הפקת הלחם ומה אפשר לעשות כדי לצמצם אותו?