מזון בר-קיימא

thumbnail
יער בהגשה עצמית

הם מקרבים את המזון לאדם, מנצלים טוב יותר את מי הגשמים ומעודדים קהילתיות - ובאחרונה אפילו הממסד מאמץ אותם בחום. יערות מאכל בישראל מודל 2018: תמונת מצב לרגל חג האילנות

thumbnail
הערך התזונתי של האותיות הקטנות

האם באמת עדיף לקנות מוצרי מזון שמסומנים בתוויות כמו "אורגני", "מכיל רכיבים טבעיים בלבד" או "ידידותי לדולפינים"? כדי לשמור על הבריאות ועל הסביבה כדאי להכיר את הסימונים המבלבלים על מוצרי המזון - או פשוט להעדיף מזון טרי שאינו ארוז

thumbnail
לא הכול אבוד

כשאנחנו זורקים לפח ירקות שהרקיבו במקרר, אנחנו זורקים אתם גם מיליארדי שקלים שהושקעו במים, בקרקע ובחומרי ההדברה ששימשו כדי לגדל אותם. מה אפשר לעשות כדי להילחם באובדן המזון בישראל?