בריאות ומזון



thumbnail
צמבוז להמונים: איך הפחתת בזבוז מזון תשפר את הביטחון התזונתי שלנו

מיליוני טונות של אוכל נזרקים בישראל בכל שנה, דבר שמשפיע על ביטחון המזון – במיוחד בתקופות משבר כמו מלחמה. אז איך מייצרים חוסן תזונתי? מפסיקים את בזבוז המזון

thumbnail
מנת טבע למען החוסן הנפשי

בימים אלו, יציאה (בטוחה) אל הטבע או מגע איתו יכולים לעזור לנו ביצירת חוסן נפשי ובהקלה על הרגשות הקשים שאנחנו חווים

thumbnail
מומחים: חובה לטפל בזיהומים מסוכנים שיצרה המתקפה בעוטף

מומחים מזהירים שהמתקפה הקשה של ה-7 באוקטובר וירי הרקטות על ישראל מילאו את שטח העוטף ואזורים נוספים בזיהומים רעילים, שחשיפה אליהם עלולה לפגוע בבריאות בצורה משמעותית. לכן, השיקום המתוכנן בעוטף יצריך טיפול בזיהומים אלה, ועל מי שנמצאים במקום כיום לעטות מסכה וכפפות לשמירה על בריאותם

thumbnail
ממה מיוצר הדבש שאנחנו אוכלים?

מאילו פרחים אוכלות דבורי הדבש של ישראל? מי הם חובבי דבש הבצל בארץ, ואיזה סוג של דבש יוקרתי נמכר למדינות ערב? למה דבש מיובא לישראל, למרות ריבוי הכוורות כחול-לבן? ומה נעשה כיום כדי להעשיר את תזונתן של הדבורים? מיוחד לראש השנה

thumbnail
מחקר חדש: חשיפה לסביבה ירוקה מפחיתה את הסיכוי לחלות בסרטן

מחקרים הראו כבר מזמן שלטבע יתרונות רבים המשפיעים על בריאותינו הפיזית והמנטלית. כעת מחקר ישראלי חדש מצא שחשיפה גבוהה לסביבה ירוקה עשויה להפחית את הסיכוי לתחלואה בסוגי סרטן שונים

thumbnail
כל כלב ביג'י יומו? האנשים שמהססים לחסן את כלביהם

מחקר חדש חושף שכמחצית מהאמריקאים חוששים לחסן את הכלבים שלהם, ובכך מסתכנים בהפצת כלבת ומחלות אחרות שעלולות לפגוע בבעל החיים – ובבני אדם. ומה המצב בישראל?

thumbnail
העימות הגדול נגד בזבוז המזון: העלילה הסוחפת של עונת החגים מתרחשת אצלכם במטבח

בשנים האחרונות, בין חג לחג, צמח והתחזק לו נבל מסוכן: בזבוז המזון. אך אל דאגה, עם קצת הכוונה מאיתנו, ילדינו יכולים להיות גיבורי העל שילחמו בו, ויצילו את האוכל! (וגם את הכסף ששילמנו עליו)

thumbnail
לילה טוב?

במחקר ישראלי חדש נמצא קשר בין זיהומי אור ורעש לבין שינה קצרה יותר ודיווחים על קשיי שינה באזורים עירוניים בארץ. מה צריך לקרות כדי שכולנו נוכל לישון טוב יותר?

thumbnail
כל הנחלים הולכים אל הים – והים מלא (חיידקים)

מסתבר שחיידקים בעייתיים הם חובבי נחלים גדולים: מחקר ישראלי חדש מצא שנחלים מזוהמים עלולים להוות מוקד התפשטות לחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה

thumbnail
מי מפחד מהרכב ההיברידי?

ישראלים רבים חוששים מנזקים בריאותיים שעלולים להיגרם להם כתוצאה מקרינה שנפלטת בזמן הנסיעה ברכבים היברידיים – למרות שאלה ידועים כבטוחים לחלוטין. מה צריך לעשות כדי שהציבור יפסיק לפחד ויתחיל לאמץ את הרכבים החסכוניים והסביבתיים-יותר הללו?

thumbnail
הרוצח הקטנטן: זיהום אוויר מדורג כגורם הסיכון השני למוות בעולם

זיהום אוויר גרם למוות של יותר מ-8 מיליון בני אדם בשנה אחת. מי נמצאים בסיכון גבוה, מה לגבי זיהום אוויר בישראל ומה אפשר לעשות?

thumbnail
קוטל עשבים, מסוכן לאנשים?

החומר הפעיל בקוטל העשבים הפופולארי "ראונדאפ" הוכרז לאחרונה כחשוד כמסרטן. מה המשמעות של ההכרזה, והאם לחומר יש בכלל תחליף?

thumbnail
מביטחון מזון ועד פתרונות עירוניים לחוסן אקלים – הוועידה השנתית ה-52 למדע ולסביבה

בוועידה השנתית ה-52 למדע ולסביבה שהתקיימה בסוף ספטמבר למרות המצב הביטחוני – חוקרות וחוקרים, נשות ואנשי ממשל ותעשייה, ואזרחיות ואזרחים התכנסו ליומיים של הרצאות ודיונים בנושאי מדע ומדיניות סביבתית בדגש על שיקום וחוסן

thumbnail
האם משבר האקלים אוכל לנו את המוח?

המקרה המצער האחרון של האמבה אוכלת המוח בארץ הוא אכן מבהיל מאוד, אך ההידבקות באמבות מהמין הזה היא עדיין נדירה. אולם, עם האקלים המשתנה, ומי הכנרת המתחממים, עלולה גם לעלות שכיחותן של האמבות הקטלניות. דעה

thumbnail
כשזיהום האוויר עולה – תאונות העבודה מתרבות

תופעת תאונות העבודה באתרי בנייה בישראל כבר הפכה למגפה, ומחקר ישראלי חדש חושף זווית מטרידה נוספת שלה – מסתבר שזיהום אוויר גורם ליותר תאונות מעין אלה. לצד הנתונים המדאיגים, החוקרים מציעים גם פתרונות – אך האם מישהו בממשלה ירים את הכפפה?

thumbnail
המלחמה על הכוורת: כיצד משפיעות השריפות על אוכלוסיית הדבורים בארץ?

בעקבות השריפות הקשות בצפון נפגעו גם כוורות הדבורים – מה עלול להיות מחיר הפגיעה והאם יש מה לעשות כדי לשקמן?

thumbnail
בטטה-טק: האם ירק השורש יבטיח ביטחון תזונתי בעתיד?

צוות חוקרים מדרום הארץ מוביל מחקר שמטרתו לבחון כיצד יכולה הבטטה להפוך למזון העל של העתיד. מה הם האתגרים שבדרך ולמה דווקא היא?

thumbnail
קצת יותר ממה שביקשת בצלחת

דו"ח מבקר המדינה מעיד: היקף השימוש בחומרי הדברה, שנועדו להתגבר על בעיית המזיקים, עולה משמעותית – ופוגע בבריאותם של הצרכנים הישראלים. אז מה עושים? לומדים לרסס אחרת

thumbnail
פוליש לכדור הארץ

מיוחד לחג: אלו סיפוריהם של כמה מהמקומות המזוהמים ביותר בפלנטה שלנו, שלא יזיק להם "ניקיון פסח". טיול מלוכלך מסביב לעולם

thumbnail
מעבר לשיא: החל מ-2080 אוכלוסיית העולם תחל להתכווץ

דו"ח חדש של האו"ם קובע כי אוכלוסיית העולם תחל להצטמצם ב-2080. אוכלוסיית ישראל לעומת זאת תמשיך לגדול גם לאחר סיום המאה

thumbnail
הצד האפל של הטלק

האם שימוש במוצרי איפור ואבקות גוף המכילים טלק מהווה גורם סיכון לתחלואה בסרטן? ואם כן, מדוע מוצרים שכבר אינם נמכרים במדינות אחרות עדיין נמצאים על המדפים בישראל?

thumbnail
לכיס, לסביבה ולקהילה: התועלת ממיזמי צמצום בזבוז מזון

בזבוז מזון הוא תופעה שפוגעת בכיס של כולנו ובעיקר באלו שסובלים מאי-ביטחון תזונתי. מה הפתרון שמיזמים קהילתיים יכולים להציע?

thumbnail
עכבישים למען עגבניות

חיזוק חיובי למוניטין העכבישי: מחקר חדש מצא שמין של עכביש – שמצוי גם בישראל – יכול להגן על עגבניות מפני מזיקים נפוצים

thumbnail
סערה בכוס תה: מה באמת ידידותי לסביבה?

בעולם שמחפש פתרונות "ירוקים" לשימוש בפלסטיק, לא פעם נשמעות הבטחות על חומרים חדשים ומתכלים שיחליפו את הפלסטיק המסורתי. מחקר חדש שבחן שקיקי תה מעלה תהיות על אחד מהתחליפים הנפוצים לפלסטיק

thumbnail
זיהום אוויר על לוח השח

מחקר חדש חושף ששחקני שחמט מקצועיים מבצעים טעויות רבות יותר במשחקיהם כשהם נחשפים לזיהום אוויר גבוה יותר. ממצאיו מציעים שהמזהמים שבאוויר סביבנו עלולים לפגוע גם בכושר השיפוט של מי שהחלטותיהם מסכנות הרבה יותר מאשר מלכה או צריח

thumbnail
למה החביתה של הבוקר הרסה לי את הלילה?

במים, בבגדים, באריזות ואפילו בחביתה שלכם: המקומות שבהם מסתתרים הכימיקלים העמידים מסוג PFAS, הסיבה שקשה לוותר עליהם ואיך בכל זאת אפשר להימנע מהסכנות הבריאותיות

thumbnail
צלחת המזון הישראלית: מה נאכל ב-2050?

דו"ח חדש חושף מה כדאי שנאכל בעתיד, וכמה. ספוילר: אם אתם אוהבים סלט – אתם מסודרים

thumbnail
מל"טים נגד יתושים

יתושים עלולים להעביר מחלות קטלניות, כמו קדחת מערב הנילוס. האם אפשר למנוע את זה באמצעות מטוסים ללא טייס שיפזרו באוויר יתושים נוספים?

thumbnail
האינטרנט של החקלאים: חידושים טכנולוגיים וחיסכון משאבים בחקלאות

יישום של טכנולוגיות חכמות בחקלאות מדייקת מביא לגידול יעיל וחסכוני המתחשב יותר בסביבה, ובהתאם לכך – גם לצמיחה כלכלית

thumbnail
בירה חדשה? על שינויי האקלים וגנטיקה של שעורה

אחד הרכיבים החשובים במשקה האלכוהולי משתנה בעקבות משבר האקלים. מדענים מנסים להבין איך זה ישפיע על השעורה, מהשדה ועד ברז הבירה

thumbnail
איך הסמארטפון משנה את המוח שלנו

מה קורה כשנותנים טלפון חכם לקבוצת אנשים שמעולם לא השתמשו בסמארטפון? מחקר ישראלי חדש מראה כיצד השימוש בסמארטפון משנה את פעילות המוח וגורם לירידה בקשב ולחרדה חברתית

thumbnail
האם כולנו שווים בפני השמש?

כשבגוש דן חם משתמשים במזגן, אבל מה קורה בנגב? מחקר ישראלי חדש בחן את השפעת הסיכונים הבריאותיים שקשורים למשבר האקלים על החברה הבדואית בנגב

thumbnail
עקיצה טובה: מה שלא הורג מחשל

מחלת המלריה, שקוטלת מאות אלפי בני אדם בשנה, מועברת לבני אדם מיתושות. מחקר חדש ויצירתי מצא דרך להתחסן נגד המחלה בעזרת אותן היתושות

thumbnail
חציל זול, חציל יקר: העלות האמיתית של האוכל שלנו

המחיר שאנחנו רואים בסופר לא תמיד משקף את ההשפעה שהמזון שלנו יצר, מהרגע שבא לעולם ועד שהגיע למדף. איך משנים את זה?

thumbnail
משבר האקלים עולה לנו בבריאות

מהפצת מחלות ועד חוסר בביטחון מזון, משבר האקלים פוגע בבריאות האדם. לפי דו"ח של כתב העת הרפואי לאנסט הגיע הזמן לשיתוף פעולה רב-מערכתי

thumbnail
איך עוני וגז האוזון קשורים למחלת הסוכרת?

הקשר בין סוכרת לצריכה של מזון מעובד ועתיר סוכר כבר מוכר לכול. כעת, מחקר ישראלי מראה שגם חשיפה כרונית לאוזון שמקורו בזיהום אוויר מכלי רכב קשורה למחלה

thumbnail
מה לעשות עם התרופות המשומשות?

רק 14 אחוז מהישראלים מחזירים תרופות שאינן בשימוש לנקודות האיסוף המוסדרות בבתי המרקחת. איך גורמים לציבור להפסיק לזרוק תרופות לפח, עניין שעלול לגרום להרעלה ולפגיעה בסביבה?

thumbnail
להציל מזון כדי לשמור על העולם

דו"ח חדש של האו"ם מתריע על ממדי בזבוז המזון בעולם: ב-2019 הושלכו לפח 931 מיליון טונות של מזון, מספר עצום, שלא רק מגלם הפסד כספי וחברתי אדיר, אלא גם מאיץ את שינוי האקלים העולמי. אז מה אפשר לעשות כדי לצמצם את הבזבוז המיותר והמזיק הזה?

thumbnail
ויטמין די לא בסביבה

מחקרים מלמדים ששורה של זיהומים סביבתיים - זיהום אוויר, חשיפה לכימיקלים ולעשן סיגריות - עלולים לשבש את יכולת הגוף לקלוט ולאגור ויטמין די מהשמש ומהמזון. אז מה עושים?

thumbnail
סחרחורת, שיתוק וסכנת מוות: הסכנות הבריאותיות מדגי האבו-נפחא

עשרות מקרים של הרעלות תועדו במדינות הים התיכון, כולל בישראל. מחקר בין-לאומי חדש חושף את היקף הסכנה וכיצד ניתן להישמר מהמין הפולש

thumbnail
החיידק שמציל את הסלט

משבר האקלים והיקפי הייבוא הגדלים מאיימים על העגבנייה הישראלית. מחקר פורץ דרך מציע פתרון טבעי ויעיל: שימוש בחיידקים

thumbnail
אזרחי ישראל חשופים באופן קבוע לזיהום אוויר חריג

מחקר חדש בדק את זיהום האוויר בישראל וחזר עם מסקנות מדאיגות: אוכלוסיית המדינה כולה חשופה לרמות זיהום אוויר החורגות מערכי היעד של חוק אוויר נקי

מכוערים, אבל אופטימיים

פירות וירקות בשווי מיליוני שקלים נזרקים לפח מדי שנה – חלקם רק מפני שנחשבים "מכוערים". סטודנטים בבינתחומי מצאו נוסחה שתאפשר למכור אותם לצרכן במחיר מופחת וכך לצמצם את אובדן המזון

thumbnail
20 מיליגרם זמן איכות בטבע

צאו לטבע או לפארק וקחו אתכם את הילדים – מחקרים רבים מראים שלשהייה בסביבה טבעית השפעה חיובית על הבריאות הגופנית, המצב הנפשי ויכולות הלמידה והריכוז

thumbnail
זיהום אוויר: הרוצח השקט

מחקר מצא שבישראל מתים בכל שנה ממחלות הקשורות לזיהום אוויר 2,253 איש - יותר מאשר קורבנות תאונות הדרכים, פעולות האיבה, מקרי הרצח וההתאבדות גם יחד

thumbnail
זיהום אוויר: התירוץ הכי טוב לדחות את הריצה למחר

התמדת באימונים והגיע הרגע הנכון לרוץ מרתון? מחקר חדש בדק את ביצועי הריצה בתנאים של זיהום אוויר – ומצא קשר ביניהם

thumbnail
יש משהו מדאיג באוויר של חיפה

שני מחקרים חדשים חושפים את המחיר הכלכלי והבריאותי של זיהום האוויר במפרץ חיפה וגם ממפים את השכונות והאזורים הפגיעים ביותר לסיכון הסביבתי החמור הזה

המחיר הסביבתי של ארוחת החג

השנה, במקום לחשב כמה קלוריות חבויות בארוחת ראש השנה, בואו נחשב גם כמה גזי חממה כרוכים בייצור חומרי הגלם, כמה מים זוהמו כדי לגדל את הרכיבים השונים וכמה שטחים פתוחים צריך לנצל כדי לשים לנו אוכל על השולחן

thumbnail
שתיית מים מותפלים מגבירה את הסיכון למוות ממחלות לב

מחקר חדש מצא שבאזורים שבהם שותים מים מותפלים נמדדה תמותה מוגברת מהתקפי לב, כנראה בשל מחסור במגנזיום. בעקבות כתבת זווית וחדשות ערוץ 2, קרא ראש הממשלה למשרד הבריאות להאיץ את פיילוט הוספת המגנזיום למים המותפלים

גז, ים ותמרות עשן: המאבק על אסדת לווייתן

אסדה שתוצב כעשרה קילומטר מערבית לחוף דור ושמיועדת לספק גז טבעי למשק הישראלי בעשורים הקרובים כבר נמצאת בשלבי פיתוח והקמה מתקדמים. האם היא בטוחה לבריאות ולסביבה? הנה כל מה שאתם צריכים לדעת על המאבק הסביבתי המרכזי של 2018