{"id":1174,"date":"2019-07-21T06:19:41","date_gmt":"2019-07-21T06:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zavit.org.il\/en\/?p=1174"},"modified":"2019-09-09T07:33:52","modified_gmt":"2019-09-09T07:33:52","slug":"lor-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/en\/uncategorized\/lor-vert\/","title":{"rendered":"L\u2019or vert"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nqb5UEgsH4k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Pendant des milliers d\u2019ann\u00e9es la consommation d\u2019algues faisait partie des habitudes alimentaires des habitants du continent africain, de ceux du sud et du centre de l\u2019Am\u00e9rique ainsi que du sud-est asiatique. \u00a0Puis elles ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9es bien qu\u2019elles aient toujours \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9es, gr\u00e2ce \u00e0 leurs nombreuses propri\u00e9t\u00e9s, comme tr\u00e8s utiles \u00e0 la vie sur terre et \u00e0 l\u2019Homme.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, les algues sont \u00e0 la mode et non pas uniquement pour envelopper les sushis. L\u2019algoculture (ou culture en masse des algues dans un but industriel et commercial) est devenue un des secteurs les plus performants et les plus innovants de l&#8217;industrie moderne. De nombreuses start-up se sont engouffr\u00e9es dans ce march\u00e9 dont les produits d\u00e9riv\u00e9s ont une forte valeur ajout\u00e9e. A partir de ces v\u00e9g\u00e9taux aquatiques on peut fabriquer de tr\u00e8s nombreux produits comme les compl\u00e9ments alimentaires et di\u00e9t\u00e9tiques, des cosm\u00e9tiques, des fibres textiles, des colorants \u2026 et aussi du plastique biod\u00e9gradable ou encore des biocarburants ou algo-carburants, une \u00e9nergie dite de \u00ab\u00a0troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Plus d\u2019une dizaine d\u2019entreprises en Isra\u00ebl se sont engag\u00e9es dans cette fili\u00e8re et emploient environ 200 employ\u00e9s. L\u2019universit\u00e9 de Ben-Gourion dans le sud du pays et et l\u2019institut Weizmann des Sciences sont d\u2019importants centres de recherches sur les algues.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.algatech.com\/\">Algatech<\/a>,un acteur mondial dans la culture, le d\u00e9veloppement et la commercialisation d\u2019ingr\u00e9dients issus des micro-alguesest un exemple de succ\u00e8s. Cette entreprise, fond\u00e9e dans un kibboutz dans le sud du pays en 1998, cultive des micro-algues et vient d\u2019\u00eatre rachet\u00e9e en mai 2019 par le groupe Solabia, un fabricant fran\u00e7ais de produits naturels pour les industries de cosm\u00e9tique, de pharmacie et de microbiologie. Le co\u00fbt de la transaction se serait \u00e9lev\u00e9 \u00e0 100 millions de dollars.<\/p>\n<p>Algatech est une des rares entreprises au monde \u00e0 avoir mis au point une production \u00e0 l\u2019\u00e9chelle commerciale de tr\u00e8s haut niveau, en d\u00e9veloppant des techniques pour cultiver les algues dans des tubes en verre comme dans une serre, un processus qui fonctionne enti\u00e8rement avec de l\u2019\u00e9nergie renouvelable. Elle a r\u00e9ussi \u00e0 atteindre une production industrielle de micro-algues, et exporte dans 35 pays pour des usages dans la cosm\u00e9tique, la nutrition, l\u2019industrie alimentaire.<\/p>\n<p><strong>Un march\u00e9 prometteur, qui devrait doubler<\/strong><\/p>\n<p>Selon une \u00e9tude scientifique de <em>Research and Markets<\/em>, le march\u00e9 des algues dans le monde qui s\u2019\u00e9levait \u00e0 3,4 milliards de dollars en 2017 devrait atteindre 5,6 \u00e0 6, 09 milliards de dollars d\u2019ici 2025.<\/p>\n<p>Une telle progression s\u2019explique par les nombreux d\u00e9bouch\u00e9s de l\u2019exploitation des algues, et par une prise de conscience de plus en plus d\u00e9velopp\u00e9e des consommateurs des bienfaits sur la sant\u00e9 de ce v\u00e9g\u00e9tal. \u00a0Par ailleurs la capacit\u00e9 des algues \u00e0 se transformer en \u00e9nergie propre gr\u00e2ce aux huiles qui la composent, ouvre \u00e0 cette fili\u00e8re un \u00e9norme potentiel.<\/p>\n<p>Contenant presque tous les \u00e9l\u00e9ments nutritionnels de base pour la vie, les micro-algues sont reconnues comme l\u2019une des sources durables \u00e0 long-terme les plus prometteuses pour la nourriture, la sant\u00e9, la chimie et d\u2019autres produits<\/p>\n<p>Par ailleurs la culture des algues n\u2019est ni exigeante en terme de surfaces, ni polluante. Elle s\u2019adapte bien au climat d\u2019Isra\u00ebl. Ces v\u00e9g\u00e9taux aquatiques n\u2019ont pas besoin de grandes surfaces de terre pour se d\u00e9velopper, ni d\u2019eau potable pour pousser, \u00a0elles s\u2019adaptent \u00e0 l\u2019eau saum\u00e2tre et \u00e0 un environnement salin. Enfin, elles ont l\u2019immense avantage de ne produire aucun d\u00e9chet agricole, \u00e0 l\u2019inverse des plantes ou des c\u00e9r\u00e9ales qui rejettent des d\u00e9chets.<\/p>\n<p>Autre atout, les produits extraits des algues et qui se retrouvent dans l\u2019industrie alimentaire ou cosm\u00e9tique se vendent cher comme le compl\u00e9ment alimentaire astaxanthin, con\u00e7u \u00e0 partir d\u2019une algue tr\u00e8s riche en carot\u00e9no\u00efde,\u00a0 ou encore comme les g\u00e9lules de beta-carot\u00e8ne (le kilogramme co\u00fbte des milliers de dollars) , \u00a0ou celles d\u2019acide gras essentiels Omega 3 ou Om\u00e9ga 6.<\/p>\n<p>Autre exemple l\u2019agar-agar obtenu \u00e0 partir d\u2019une certaine esp\u00e8ce d\u2019algue et qui a un pouvoir g\u00e9lifiant et de multiples usages dans l\u2019industrie alimentaire ou pharmaceutique.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1062\" aria-describedby=\"caption-attachment-1062\" style=\"width: 940px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1062\" src=\"https:\/\/www.zavit.org.il\/en\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/5574548852_07f4a1576a_o-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"705\" srcset=\"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/5574548852_07f4a1576a_o-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/5574548852_07f4a1576a_o-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/5574548852_07f4a1576a_o-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1062\" class=\"wp-caption-text\">Photo by Nathan Anderson on Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>La mode verte<\/strong><\/p>\n<p>Dans l\u2019industrie du textile, un secteur tr\u00e8s polluant, l\u2019usage de produits d\u00e9riv\u00e9s d\u2019algues permet de r\u00e9duire les effets n\u00e9fastes de cette fili\u00e8re sur l\u2019environnement. Chaque ann\u00e9e quelque 27 millions de tonnes de coton sont r\u00e9colt\u00e9es dans le monde, cultiv\u00e9es sur 2,5% des surfaces agricoles mondiales Mais cette culture est tr\u00e8s gourmande en insecticides, 13% de l\u2019usage mondial d\u2019insecticide est pulv\u00e9ris\u00e9 pour traiter les champs de coton.<\/p>\n<p>Les algues dont des fibres peuvent en \u00eatre extraites pour fabriquer des textiles, n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre trait\u00e9es par des insecticides. Un\u00a0cabinet de mode en Allemagne \u00a0<a href=\"https:\/\/greenstilettos.com\/algae-me-beautiful\/\">two square meter<\/a>\u00a0 utilise des fibres textiles produites \u00e0 partir d\u2019algues et de coton. L\u2019Union europ\u00e9enne soutient \u00e9galement les initiatives dans le domaine des algues avec \u00a0le projet\u00a0<a href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/environment\/life\/project\/Projects\/index.cfm?fuseaction=search.dspPage&amp;n_proj_id=5017\">SEACOLORS<\/a>\u00a0qui propose \u00a0l\u2019usage de teintures naturelles \u00a0avec une nouvelle gamme de pigments provenant de la culture de ces v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n<p>Revers du d\u00e9cor\u00a0: pour le moment le co\u00fbt de la culture d\u2019algues pour l\u2019industrie textile est encore \u00e9lev\u00e9. Mais il semble acquis que gr\u00e2ce aux progr\u00e8s technologiques la production d\u2019algue sera nettement moins on\u00e9reuse dans les prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>L\u2019energie verte<\/strong><\/p>\n<p>Le pouvoir de se transformer en \u00e9nergie verte, est un autre atout des algues et non des moindres, selon un r\u00e9cent rapport scientifique qui plaide pour le d\u00e9veloppement de l\u2019algoculture dans la production \u00e9nerg\u00e9tique. \u00a0Pour r\u00e9duire la d\u00e9pendance des industries aux combustibles fossiles (p\u00e9trole, charbon, gaz naturel) qui rel\u00e2chent des quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es de dioxyde de carbone, les algues, pourraient \u00eatre une solution innovante et jouer un r\u00f4le crucial dans cette strat\u00e9gie anti-carbone.<\/p>\n<p>Les micro-algues \u00ab\u00a0bleu-vert\u00a0\u00bb sont naturellement d\u00e9polluantes\u00a0: elles aspirent et capturent le CO2 pour ensuite rejeter de l\u2019oxyg\u00e8ne. La fermentation de ces micro-algues permet de produire du biogaz utilisable comme carburant pour les v\u00e9hicules verts. Une fois s\u00e9ch\u00e9es, les micro-algues peuvent \u00e9galement \u00eatre exploit\u00e9es en biomasse.<\/p>\n<p>Leor Korzen, chercheur \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Tel Aviv, en coop\u00e9ration avec d\u2019autres scientifiques a publi\u00e9 une r\u00e9cente \u00e9tude sur la production de bio\u00e9thanol \u00e0 partir d\u2019algues. Korzen a cultiv\u00e9 des algues \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate d\u2019un bassin d\u2019\u00e9levage de poissons, au bord de la M\u00e9diterran\u00e9e. Il est apparu que dans cet environnement, les algues se sont tr\u00e8s bien d\u00e9velopp\u00e9es et \u00e9taient \u00e9galement plus propres, ainsi que les eaux des bassins o\u00f9 elles \u00e9taient cultiv\u00e9es. Une exp\u00e9rience qui se r\u00e9v\u00e8le satisfaisante autant pour l\u2019environnement que pour la production d\u2019\u00e9nergie verte.<\/p>\n<p><strong>L\u2019emballage de demain\u00a0: l\u2019algue comme mati\u00e8re premi\u00e8re <\/strong><\/p>\n<p>L\u2019algue pour se substituer au plastique\u00a0? Un autre exemple d\u2019utilisation de ces v\u00e9g\u00e9taux aquatiques. Alors que les mers et oc\u00e9ans du monde entier sont pollu\u00e9s par le plastique non d\u00e9gradable qui attaque le plancton et dont les microparticules sont ing\u00e9r\u00e9es par les poissons et se retrouvent dans la chaine alimentaire, un processus de fabrication de plastique biod\u00e9gradable \u00e0 partir d\u2019algues rev\u00eat un \u00e9norme potentiel. Les experts estiment que si rien n\u2019est fait d\u2019ici 2050, la quantit\u00e9 de plastique dans les oc\u00e9ans sera plus importante que la quantit\u00e9 de poissons.<\/p>\n<p>Deux scientifiques isra\u00e9liens le docteur Alexander Golberg et le professeur Michael Gozin de l\u2019universit\u00e9 de Tel Aviv ont cr\u00e9\u00e9 des <a href=\"https:\/\/www.israel21c.org\/new-sustainable-way-to-create-plastics-from-seaweed\/\">biopolym\u00e8res<\/a>\u00a0(mol\u00e9cule de masse mol\u00e9culaire \u00e9lev\u00e9e organique ou non organique qui entre dans la composition de plastique) en les associant avec \u00a0des organismes vivants dans l\u2019eau de mer. Dans ce processus, des microorganismes unicellulairesproduisent des polym\u00e8res biod\u00e9gradables apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 mis en contact avec des algues multicellulaires.<\/p>\n<p>\u201cLa fabrication classique de plastique biod\u00e9gradable n\u00e9cessite de grandes surfaces agricoles et beaucoup d\u2019eau. Deux ressources que nous n\u2019avons pas en grande quantit\u00e9 en Isra\u00ebl\u00a0\u00bb, explique Golberg. \u00ab\u00a0Mais avec ce nouveau processus de fabrication de biopolym\u00e8res nous n\u2019avons pas besoin de ces ressources en grande quantit\u00e9 et \u00ab\u00a0nous pourrons ainsi permettre \u00e0 des pays qui manquent d\u2019eau comme Isra\u00ebl, ou encore comme la Chine ou l\u2019Inde de produire du plastique biod\u00e9gradable\u00a0\u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Isra\u00ebl \u00e0 la pointe<\/strong><\/p>\n<p>Attir\u00e9s par ces d\u00e9bouch\u00e9s prometteurs, de nombreuses soci\u00e9t\u00e9s isra\u00e9liennes, \u00e0 l\u2019image de Algatech ont commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 la fili\u00e8re de l\u2019algoculture. Nombreuses en sont encore au stade de la recherche et des exp\u00e9rimentations mais elles sont encourag\u00e9es \u00e0 investir dans ce secteur. \u00a0Une \u00e9tude \u00e9labor\u00e9e pour le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture par le Dr. Adi Levy, directeur scientifique de I\u2019ONG Israel Society of Ecology and Environmental\u00a0vante les m\u00e9rites des algues, riches en composants et principes actifs et \u00ab\u00a0pr\u00e9conise de cultiver et d\u2019investir dans cette fili\u00e8re pour en exploiter les b\u00e9n\u00e9fices en utilisant toutes ses propri\u00e9t\u00e9s\u00a0(pigments, antioxydants, prot\u00e9ines, acides gras\u2026)\u201d.<\/p>\n<p>Il y a deux ans la premi\u00e8re conf\u00e9rence sur la culture des algues s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 en Isra\u00ebl et en 2018, 16 entreprises ont annonc\u00e9 la formation d\u2019une Association pour r\u00e9guler l\u2019activit\u00e9 du secteur.<\/p>\n<p>Isra\u00ebl dont le climat est adapt\u00e9 \u00e0 l\u2019exploitation des algues a un r\u00f4le important \u00e0 jouer dans cette fili\u00e8re \u201cL\u2019aridit\u00e9 du climat, la forte luminosit\u00e9, et un air non pollu\u00e9 sont des \u00e9l\u00e9ments essentiels pour assurer le succ\u00e8s de la culture des algues\u00a0\u00bb, indique la direction d\u2019Algatech. Un exemple prometteur pour toutes les autres soci\u00e9t\u00e9s d\u00e9sireuses de s\u2019engager dans l\u2019algoculture.<\/p>\n<p><em>Cet article de ZAVIT a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans <a href=\"https:\/\/www.israelvalley.com\/2019\/09\/good4israel-la-culture-des-algues-sadapte-bien-au-climat-disrael\/\">IsraelValley\u00a0<\/a>le 06\/09\/2019.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pendant des milliers d\u2019ann\u00e9es la consommation d\u2019algues faisait partie des habitudes alimentaires des habitants du continent africain, de ceux du &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":182,"featured_media":1058,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,1],"tags":[],"acf":[],"post-meta-fields":{"_edit_lock":["1568014293:11"],"_edit_last":["11"],"_thumbnail_id":["1058"],"subtitle":["Les algues, nouvel eldorado pour des start-up isra\u00e9liennes d\u2019autant que le climat du pays est favorable \u00e0 leur exploitation"],"_subtitle":["field_59d3d36ea7fe1"],"_oembed_5e02859f5921d1d787f35df3b58d0f65":["<iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nqb5UEgsH4k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>"],"_oembed_time_5e02859f5921d1d787f35df3b58d0f65":["1567932315"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/182"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1174"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1413,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174\/revisions\/1413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zavit.org.il\/intl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}